京城 尤家酒楼 后厨
“徐叔！”尤袖呼唤着，手里拿了个盒，快步走向里灶。
“诶，二小姐。”尤家酒楼里最得信任手艺最好的大厨徐师傅迎出来，想着这姑娘又有什么好主意了。
他本来只做些压轴大菜，工作清闲，但从尤二小姐突然崭露头角开始清闲不再，忙的像个陀螺一样滴溜溜转，连着手底下两个徒弟都打不住，最后不得已，又收了两个才算是支应起。
不过相对的，月例也提高了更多，这让他见了尤袖就跟见财神爷一样，态度十分好。
“徐叔，鸭血豆腐都买好了吗？”小姑娘气喘吁吁，把盒子放下说道。
“当然，我今天亲自去弄的鸭血，鲜鲜嫩嫩的，长期合作。”
“那就好，喜鹊，跟我进去，青峰你就在外头等着哈。”尤袖扭头吩咐。
“是。”青衣的侍女侍卫同时点头称是，接着兵分两路，妹妹跟着进入厨房，哥哥挑了个角落，目光迅速从周围的一切上掠过。
桌椅，天花板，地砖，没有问题，无埋伏。
自从某次回家，镖师老爹算来算去，给兄妹俩报出小姐身价后，青峰就承担了极其沉重的心理压力。
以前出门，浅浅巡视一番，只看有没有不怀好意的人，现在出门，时时刻刻关注着，就怕有哪个胆大包天的无耻之徒把主子给抢了。
唉，侍卫的活，劳心费力，从来都不好干啊！
“啊——切！”另一边，指挥着徐师傅大徒弟切豆腐的尤袖突然以袖掩面，打了个响亮的喷嚏。
谁念叨我呢？她心里嘀咕着，继续看豆腐，可可爱爱小方块，看上去就很q。
从刚送到食材的备料时间到酒楼要开始营业，一桌子菜终于做的差不多。
拿盆装的水煮鱼和毛血旺，泡椒田螺和鲜椒鱼，辣子鸡丁麻婆豆腐，干锅则一通百通，同样的调料，换内容就行，今天弄了个蔬菜加肉的麻辣香锅。
菠菜、藕、木耳、土豆、金针菇，还有羊肉卷儿。
“好吃啊。”徒弟们都做菜去了，只有徐师傅吃的眼泪汪汪，也不知道是辣的，还是想到了之后更加火爆也更加劳累的职业生涯。
“徐叔，这个辣度你能接受吗？”尤袖轻声问。
“我可以。”徐师傅回答。
“但是，呜，这眼泪怎么就止不住呢，二小姐，这是辣椒的副作用吗？”徐师傅拿帕子擦眼，猛男落泪。
这也太丢人了，怎么好意思在人前吃啊。
“没有啊，可能徐叔你比较特殊吧。”尤袖猜测道。
徐师傅更伤心了，原来丢人的只有自己。
菜做的份量不少，能当员工餐了。
“今天大家就都吃川菜，然后统计一下感觉太辣吃不进的有多少，喜欢的有多少，如果感觉辣的人有三分之一，少辣版就常驻，每天准备出一些，要是很少的话，就客人得备注，现炒来吃。”尤袖说。
徐师傅心服口服，“二小姐想的真周到。”
但是还没完。
“徐叔，你去把菜肉什么的都切些生的来，不用多，每样一小份就行。”
难道还有很多菜？
怀着疑惑去办了，七盘八碟的回来，看见喜鹊青峰已经都进来了，还不知道从哪扒拉来两把胡椅，灶台上也铺开，放着一口金灿灿的铜锅，各种蒜末花生酱啥的，还有一碟圆圆的白丸子，一碟子黄卷儿。
“这是……”他眯了眼看锅，下方空着小炭炉，貌似是暖锅子，可是怎么这么大呢？
“是新火锅，我自己调配了锅底，棒极了！”尤袖道，从盒中取出两块红色带香料的羊油入锅，喜鹊早提来高汤，冲进去点了火，不一会儿，浓浓的香味飘出来。
“我看看拿来了什么，有鸡肉诶。”
咕隆隆的倒了菜下去，边闻着香味边调小料等熟。
徐师傅不知道调什么好，随便弄了点芝麻酱香菜，加锅里的汤打稀。
食物翻滚好后，小姐身边的丫鬟执了公筷，给每人碗里夹入，又下新的进去。
碗里有鸡块、羊肉……还有被尤袖带过来，在汤里滚过变大了的粉白丸子，煮到缩起的黄色圆卷。
谨慎的先吃了一块鸡肉，好好吃，又把筷头戳进圆溜溜丸子里扎住，送入口中。
“是鱼丸。”他道。
“对，另一个是豆皮卷，薄豆皮炸出来卷的，因为入口脆爽，又叫响铃。”喜鹊道。
“这一盘，都是小姐自己炸的呢。”
徐师傅沉吟片刻，“小姐莫不是想将这火锅也放到酒楼里售卖。”
“那徐叔认为如何？”尤袖道。
“不妥。”
接下来，他提出三点问题。
放有辣椒的菜是炒好了端出去，只有香辣，没那么呛了，受不了辣的人坐一桌也没什么，而这个火锅，边煮边吃，味道太重，邻座要是不喜欢，就会很不高兴。
这个锅子又这样大，酒楼规模太大，人来人往，一个不小心烫着了，是个麻烦。
“最后，小姐这个底料是要炒的，不是煮煮就行，响铃得炸，鱼丸更是得提前准备，蘸料虽不麻烦，却也细碎，现在人手怕是不行，再招些人来呢，地方又不够。”徐师傅恳切的望着尤袖，希望小姐能认真考虑。
尤袖懊恼道：“你说的对。”
是她太心急了。
好吧，找店铺，定做家具，招人，一个都不能少啊，慢工出细活。
徐师傅也真实诚，直接明确反对，不阿谀奉承，也不贪心的想把底料配方先弄到手再说，活该他受信任赚钱。
这样想着，突然感觉心胸开阔，或许也不必把自己逼得这样紧，像猫尾撸猫馆一样，慢慢的，每一个细节都补足了才开业，无论是自己还是顾客都高兴的不行。
她松快道：“吃饭吧，之后我回了府，再同阿爹阿兄说要开火锅店的事。”
徐师傅被财大气粗的金光闪瞎了眼，暗道：有钱真好。
至少川菜的事是解决了，尤袖回家，第一件事还是找铺子，幸好火锅店要求不高，一厨一厅即可，家里还拿的出。
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