“第二道菜属水煮系列，如水煮鱼、水煮肉片、富顺豆花，又称小河帮，是盐商、盐帮菜系。
因蜀地自古产盐，盐商文化影响深远，其菜式以怪异、大气、重辣着称。”
确实没想到，川菜竟然还有这么多门道。
许多人只知道川菜，却不清楚它分成了这么多类别。
"好极了，原来这里面蕴含着盐商文化，小何师傅让我们学到了不少！"
领导再次举起酒杯。
在过去没有网络的时候，要是没机会听到这些明白人讲一遍，可能一辈子都不会知晓这类趣事和知识。
"刚刚小何师傅提到还有第三段的菜品？"
大领导虽对上河帮和下河帮川菜了解不多，但也有一定的耳闻。
"这道是豆瓣虾，那道是辣子鸡，这两样菜大家应该都听过，可未必清楚它们属于下河帮菜系！"
"下河帮菜是在民国和抗战时期，因百姓流离失所，与各地名厨交流碰撞而诞生的川菜，历史不算悠久，却意义非凡。
下河帮菜中有些菜品制作简单，耗时短，开胃又下饭，因此深受百姓喜爱，具有深远的历史价值。
"
何雨柱话音刚落，全场陷入沉默。
片刻后，大领导带头鼓掌。
杨厂长等人也反应过来，随之鼓掌。
"小何师傅，你这不只是在做菜，其中蕴含的政治寓意也很深刻，借菜喻意，恰到好处，非常不错。
从古至今，三段川菜文化象征了不同年代人民的需求。
杨厂长，轧钢厂真是藏龙卧虎啊！"
大领导感慨一番，随即端起酒杯。
"小何师傅，你这一堂课比这川菜还要让人回味无穷！"
"不敢当，不敢当，这个故事我也不确定真假，但我请教了不少川菜师傅。
"
何雨柱笑了笑。
作为一个资深厨师，不仅技艺超群，这些历史典故自然也是熟知的。
"我很好奇，你怎么会精通这么多类型的川菜？"
通常来说，厨师都专注于某一领域。
"做菜的人大多喜欢品尝，我吃过的川菜基本都能推断出所需调料。
"
何雨柱巧妙地展现了自己的厨艺。
"真厉害，真厉害。
不过似乎有点自夸的嫌疑。
"
"小何师傅，大领导对您的手艺赞不绝口。
等厨子病倒时，还请您帮忙。
"
小陈秘书语气恭敬了不少，显然察觉到大领导对何雨柱的欣赏。
他对别的厂长并不上心，但对何雨柱却是另眼相看。
"随时需要，随时叫我。
"
何雨柱依旧提着满满一饭盒菜。
这些菜并非剩菜，而是他在装盘时特意多留了些分量。
这样的胆识别的厨师不敢有，但他却毫无顾虑，甚至当着杨厂长的面也是如此。
他坦然坐在后排座位上，气度不输任何领导。
"辛苦您了，师傅，我到家了。
陈秘书再见！"
"回见！"
何雨柱哼着小曲，迈着轻快的步伐走进四合院。
"哟，柱子坐车回来了！"
三大爷在前院观望许久，听到声音连忙探出头来。
"三大爷，您在忙什么呢？"
"看书呢，学习点东西。
"
这人心里不知打着什么主意。
何雨柱没理睬他，径直朝秦淮茹走去。
秦淮茹一听声音，立刻迎了出来："柱子，你回来啦？"
贾张氏刚想出门，见状连忙关门回去。
贾东旭闷闷不乐地望着窗外，母子俩现在不敢再惹何雨柱和秦淮茹。
"不行，还得相亲！"
贾张氏冷哼一声，越看秦淮茹漂亮就越不甘心。
她原以为就算错过这个儿媳，也不愿傻柱得逞。
可没想到傻柱如此出色，几乎毁了她的宝贝儿子。
"妈，这次一定要找个比秦淮茹好的！"
贾东旭带着鼻音嘟囔道，鼻梁受伤尚未痊愈。
"放心，各方面都比她强！"
贾张氏满口答应，却又忍不住叹气。
农村里好看的姑娘不少，比秦淮茹强的也有，只是太难遇到了。
秦淮茹如今愈发显得水灵动人，大大的眼睛清澈明亮，肌肤细腻得仿佛能掐出水来，身材也丰腴有致，一看便知是会孕育健康后代的好女子。
即便是在农村，这样的美丽媳妇也是极受欢迎的存在，哪怕家庭背景稍逊色些也不妨碍她的光彩。
然而此刻想到这些，贾张氏心中却涌起一股莫名的烦躁。
“明日我出去转转，四处打听打听，不信找不到个合适的！”
她语气坚定地说道。
秦淮茹早已把饭菜热好，只等大家回来享用。
“今天下雨去了同学家，回来晚了些，说让我们先吃。”
何雨柱闻言笑道：“你瞧瞧，这大领导家的菜谱多讲究，连我都有不少不认识的。
这回锅肉做得真地道。”
经过这几日与何家人相处，秦淮茹见识了不少新鲜事物，但仍对这般丰盛的菜肴感到新奇。
要知道，在农村即便是过年也难得见到如此丰盛的一桌菜。
“别瞎想了，就算是在城里也未必有人天天吃得起这样的饭食。
这不过是厂级领导们聚餐时的规格罢了。
不用特意给何雨柱留了，我们一家也好好享受一回。
对了，还有件好东西。”
说着，他从包里拿出一瓶酒。
“茅台？”
“嘿，既然有好酒好菜，那就让我们也奢侈一回吧！”
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