“四四到底？”
庞师傅的话又让车夫听不懂了，他们好奇心更盛，又有一个人忍不住插口请教。
“大师傅，什么是四四到底的酒席？”
庞师傅说的起兴，愿意耐心解释，一点也不烦躁。
“四四到底啊，是以四为计数模式的一种宴席，上菜自有规矩。说白了吧，就是以菜分类，什么都是讲究四个一起端上桌的。四是咱们讲究里的吉利数啊，也迎合四季变换、四时常鲜，更有四平八稳的好彩头。最简单的‘四四到底’酒席，就是四平盘、四大件、四行件和四饭菜，要不就是四凉、四热、四汤菜、四点心了。你想想这就十六个菜了，要复杂一点那还得了？”
“那您今儿备的席到底得多少道菜啊？”
为首的车夫已经完全听嗨了，待庞师傅话音一落，便忍不住非要问个清楚。
庞师傅人好，倒也不卖关子，也不怕费吐沫，干脆就让他们长个见识。
“你们既然愿意听，那我就说一说，我们今儿这四四到底席啊，他有四干果，芝麻南糖、奶油杏仁、瓜子、花生。四蜜饯，桃脯、瓜条、蜜枣、温桲。还有四水果，葡萄、荔枝、桃子、香蕉。四饽饽，玫瑰饼、打面仓、苏叶饽饽，玉露霜。四荤碟，熏鱼、松花、拌虾腰、酱牛肉。四素碟，拌菠菜、桂花藕、拍红绿、珍珠笋。四炒菜，宫保鸡丁，酱爆肉丁，油焖大虾、糖醋里脊。四烩碗，烩鸡丝、烩栗蘑、鸳鸯扣，葱烧海参。四点心，炒麒麟面、褡裢火烧、炸玉兰棒、风味烧麦。四海碗，鸡油煨茭白、砂锅煨鹿筋，香油鳝糊，黄焖鱼翅。四大碗，龙舟鳜鱼，滑溜贝球，奶汁花菜，拔丝苹果。四粥菜，驼峰丝、甜合锦、四川泡菜、酱甘罗。嘿，刨去龙凤喜饼不计，总共不多不少，三十六道菜。当然，要想加当然还能加的，不过那用餐时间过长，就太没必要了，客人不被撑着，也得被累着。”
好家伙！
不听不知道，这一听才知道，这世界上居然还有如此丰富的宴席。
真是贫穷限制了想象力啊!
说心里话，要不是手里还端着茶碗，这几个车夫都恨不得要给庞师傅呱唧呱唧了。
就人家这菜名报的，那可比说相声的什么“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……”这样的贯口听着过瘾多了。
要不说呢，一个是卖嘴的，一个真行家啊。
人家说了就能做出来，而且都是有规矩讲究的，不比说相声的乱编一气儿，把不同食材都按一个做法放在一起凑数啊。
这权威性和专业性完全不是一个级别。
就这么着，几个车夫光靠听，就流了口水了。
要不是此时他们心里已经清楚这顿饭根本不是花钱就能吃到的。
他们还真想再问问，得随多少份子才能有一席之地，坐在里面跟着混吃。
也就在这个时候，或许同样受到了美食的诱惑，一只小黄猫也从院墙跳了下来，来凑热闹。
这猫进了院儿就眼瞅着就奔厨房堆成山的荤腥了。
那几个三轮车夫有两人几乎同时发现，他们也是好心，俩人追上去，一人一脚把它给吓跑了。
“这东西最讨嫌不过！一不留神就能叼条鱼走。”
“可不是？妈的，这东西最可恶。简直防不胜防。再让我撞见，我非得逮着它。”
这句话两个车夫一半拿来骂猫的，一半也是来献好，权作和庞师傅的寒暄。
只可惜，他们乐极生悲，还真是冒失了。
因为庞师傅居然马上就大惊失色，一个劲喊停。
“别介呀，别介啊！这是人家董事长养的猫，你们俩呀，嘿，让我怎么说你们好。幸好没伤着啊，否则要让美国老太太要知道了，咱们谁都得傻眼。”
“啊？”这话一听，几个车夫才知道刚才他们险些闯祸。
好嘛，喝了人家的茶，拿了糖拿了烟，还拿了钱，差点伤着人家的爱猫。
这怎么话说的？
至于被吓走的小黄猫跑到了院墙上，更是因为无妄之灾，不肯轻易离去，而凝视着车夫，喵喵直叫。
就像听懂了他们这些人的对话似的在示威一样。
于是乎，几个车夫谁都待不住了，这才感受到原来猫也不是随便能惹的。
他们是又怕又委屈，越发觉得这事儿邪门。
都惦记着夜长梦多，赶紧走人。好远离此处，保住收获。
然而在猫的眼里，可不会想太多。
它为什么叫啊？
其实很简单，不外乎是觉得今天的厨房是这样的不同，有着这么多丰富又充满诱惑力的东西，才让它无法抵御这种诱惑，敢于冒险而来。
对它来说，最向往的显然不是那院里已经层层叠叠摆满了干果，糕饼和各色点心的几张大桌。
而是院里角落里喜马拉雅山一样，被扔在一起引得苍蝇乱飞的鱼鳞、鱼骨和虾皮、肉骨头。
结果居然遭受了驱逐，而且还是外人的飞来横脚。
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