当然了，要保证龙虾肉鲜味的话，不用剪，不剪的话肉会更加Q弹。
李长生还是喜欢进味的，所以全部都把尾巴给剪开了，这样不用上手，直接用嘴咬，都可以把肉给弄出来，不脏手，算是一个懒办法。
把小龙虾处理完之后，李长生用一个滤水篮子把龙虾冲洗了几遍。
“刺啦..”
李长生把锅烧热之后，倒了大半锅油，油烧到五成热，就把小龙虾全部倒进了锅中开始炸了起来。
这小龙虾要炸到红通通，炸个几分钟，这样能把小龙虾身上和里面的寄生虫都给杀死。
几分钟之后，李长生用漏勺把小龙虾全部都捞了起来备用，把锅中的油全部都倒入了一旁准备好的不锈钢锅之中，这些油当然不能浪费了，之后还是可以用来炒菜的。
自家吃的没那么多讲究，平时也很节约，只要不是那种反复多次用过的油，倒是不打紧。
留了一些底油，先放姜蒜沫、花椒、大葱爆香，然后再放干辣椒，快速炒一下，加豆瓣酱、生抽、白糖、十三香、耗油、炒出红油之后，把小龙虾全部倒入其中，翻炒一会儿之后，倒入两瓶啤酒，加一点味精，要是不咸加点盐，闷煮个十五分钟就可以出锅了。
当然了，出锅了加点蒜苗，香菜之类的点缀一下也可以。
“长生，你这在外面还真是把厨艺学会了，不错，做的比我好。”
晚饭，桌子上，妈妈吃了小龙虾之后，连连夸赞。
“妈，还是您做的好吃，您喜欢吃就多吃点，我以后在家的话天天做。”
李长生笑了笑，给妈妈又夹了一只龙虾。
他也是好久没回家了，其实对自己家都有一种熟悉又陌生的感觉。
吃完了晚饭，李长生陪自己老妈看了一会儿电视，然后就去睡觉了。
至于侄女，要晚上9-10点钟才会放学回来，早上6点多钟要去上学。
基本上在家里看不到人，只能等一个月一次的假期才能看到。
不过也马上要放暑假了。
翌日，李长生八点多钟起床，家里没人了，自己老妈肯定出去村里的菜市场卖菜去了，家里种植的蔬菜吃不光，就卖一些，也是找个事情做，以免在家里闲着没事干。
李长生洗漱一下之后，他就随便下了一点面条吃了。
“街上卖龙虾去。”
李长生没有接着钓龙虾，有十斤龙虾，卖掉就可以升级暴击倍数，升级之后再来钓，那样可以暴击出来更多小龙虾。
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