重生之食遍天下

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第四十一章 饺子老鸭汤 下

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“呵。费师傅的你这个饺子的面皮比较厚。但是由于这个饺子是泡在汤里煮的,如果皮太薄,那么一煮之下就可能破掉,就算是不破掉。那也会因为煮的原因而会有大量的汤会渗到饺子里面去,让整个饺子变成是“包。着一团水的水泡,这样一来那就没有什么吃头了。但是由于现在的这个面皮比较厚,那么就算是比较长时间泡在汽里,那也不会出现刚才所说的那种情况。相反。由于这个面皮比较厚,在这种老鸭汤的一泡之下,整个的味道就渗了进去,反而因此而给人一种很特别的口感,真的是让人感觉到惊喜啊!”

费玉从点了点头,说:“赵总你说得没有错,我就正是这样想的,在我看来,如果在这个汤里用一般的饺子,就会出现你所说的那种情况。所以说在这种情况之下,我就干脆用比较厚的皮面的饺子,而经过了一段的时间『摸』索之后,我现这样的厚面皮的饺子对于这个汤来说才是最合适的。”

一个小小的汤,一般人也许是为了省事,而选用别人早就已经做好的饺子,反正对于一般人来说,这里面的差别可能也不太多,但是对于赵海生、孙志成和费玉从这样的人来说,这种情况是绝对不能出现的。就算是最小的细节,他们也要求是精益求精,因为只有这样,才能做得出来好东西,而正所谓行家一伸手。便知有没有,如果没有一个好的手艺,碰上了真正识货之人,那丢脸就是难免的了。

返观孙志成,他在吃这个饺子的时候,就不像赵海生这样的斯文了。他是另外一种吃法,那就是用勺子把饺子和着汤汁一起往嘴里扒,那就是说把汤和饺子夹在一起吃喝起来。所以,一碗饺子老鸭汤眨眼之间就消失了。

“呵,我觉得我的这种吃法是最过瘾的!”孙志成很是得真地说。

赵海生与费玉从不由得相顾而笑。每一个人都有每一个人吃东西的习惯,而孙志成的这种吃法那可是相当的豪放!

“呵,看来孙老对我的这个汤还是有点欣赏的,如果觉愕还不够,不如再多来一碗?。费玉从笑着说。

“行,那我就当仁不让了。这个汤。确实是好东西,我多吃一碗。下一次再有机会吃的时候就不知道行么时候了。”孙志成笑着说。

就算是费玉从最后到了酒楼里当大厨,孙志成想吃到这个汤那也不是说想吃就能吃得到的。大厨有大厨的规矩,不是什么时候都会出手的。今天不过是赵海生要来考究费玉从的本事,所以费玉从也才尽展本事。下一次能让费玉从这样认真的也不知道什么时候才有机会了。所以说,孙志成是不会放过这样的机会的。

“呵,那我也再来一碗。”赵海生也笑着说。

两碗汤喝下去之后,赵海生是相当的满意,他笑对费玉从说:“昆费师傅,我就直话直说,从这个汤之中,我对你的厨艺很是认可。所以说。我现在正式邀请你来我们即将开业的大酒楼里当大厨,你愿不愿意来?”

“呵,志同道合,当然来!”费玉从没有多说什么,也上就点头答应了。

赵海生本来还想着要花一些口舌来说服费玉从的,但是想不到费玉、从这样干脆,当下一愣之后也是笑着说:“好!希望我们能合作愉快”。

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