重生之食遍天下

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第二十章 三丝蛇羹

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董同庆没有说话,而是用勺子把蛇羹往嘴里送去,由于用的是瓷盅。再加上长时间的炖,上来的时间又不长,所以蛇羹的温度还相当的高。所以入口之后的蛇喜温度还有一点高,但是这种温度虽然入口之后让人感觉有一点烫。却是似乎恰到好处,在人的忍受的范围之内。

入口之后,蛇莫给人的第一个印象就是浓软,含在嘴里的蛇翼似乎是一块热的软玉一般,让整个口腔都在刹时之间充满了无法形容的触感。董同庆在此时似乎已经有一点分不出这蛇羹之中的料与水分的区

其实,董同庆并不知道,要做到这一点是多么的难。之所以拥有这样的一种口感,是因为在长时间的文火的炖煮之后,所加在蛇羹里的所有用料与水分都已经“融。为一体,也就是说用料之中已经饱含水分;而水分之中也都是用料如冬数等炖煮之后而“渗”出来的各种养分。两者的密度已经无限地接近,所以才会形成这种口感。蛇羹最讲究火候,因为到了最后蛇羹里并没有多少完全的水分,这个火候不到则形成不了这种口感,如果火候一过则会形成一股焦味。

董同庆舌头一压,蛇羹那爽滑的口感则更加地明显,轻轻地一嚼,他马上就明显地感觉到种完全不同的口感,先是笋丝的滑中带滑,然后是冬菇的软滑,再加上蛇肉本身的韧滑,这三种完全不同的材质在都具有滑这一特点的同时,又有本身的特点,而与此同时,那粘稠的汁『液』把三丝和在一起,仿佛就是一种世间最好的粘合剂一般,而且这个蛇翼的味道调得相当的浓,但是却又不会给人过咸的感觉,而极品火腿所带出来的香气正是让整个蛇羹有如“点睛”一般顿时之间“活”了过来。

往下咽的时候,一股浓浓的香『毛』和着温热的“『液』体”慢慢顺流而下。到达胃之后猛然之间生出一股暖气。然后就往身体的四处“涌”去。让董同庆不由得轻叹了一句:

“好东西!”

此时,郭立也放下了手中的勺子,他的双眼之中也不由得异彩连连。相比于董同庆,他在上东市呆的时间更长,这些年来由于应酬很多可以说整个。上东市都已经吃遍了,但是却还真的是没有吃过这样好东西。他也不由得感叹说:“董市长,这下我也服了,我也算了一个老上东市人了,但是还真的没有现有这种好东西……

赵海生摇了摇头,笑着说:“你们不是广东人,对于粤菜当然关注不太多,而我就不同了,我是广东人,这口味当然就偏向粤菜。而且今天这个蛇羹,也是这里的老师傅亲自出马调制的,平时你们来估计也吃不到这个。味道

董同庆和郭立点头,他们知道赵海生这话说得并不夸张,这种顶尖的大厨师、老师傅,这世间或许就那么一两个,也并不是有权就能吃得到。

“呵,好东西不需要经常吃。偶尔能吃上一回,就已经足够了,天天吃,这龙肉也不好吃了。”董同庆笑着说。

“哈!还是董市长你看得开啊。我就不行,这好吃的东西我是巴不得天天吃,而且还想着把它们都聚集到一起。”赵海生大笑着说。

“我听说赵总在深力建了一个美食园?。董同庆兴致大增,马上问。

“是的,那个地方我打算把天下美食都汇聚到一起,这是一个野心。”赵海生说起这个事情,语气之中带着一丝的自豪。这是他重生到这个世界之后所做的最重要的事情之一,而且是自己食篇天下的重要一步。

“看来赵总这人生理想就是与美食有关了啊。”郭立说。

“这样很不错,能把自己的兴趣与事业结合起来,这种人是很幸福的。”董同庆笑着说。

此前吕军打电话来的时候,也把赵海生在深力的一些事情简单地说了一下,所以他才会了解到这些情况。

三个人的这一顿饭气氛相当好。而时间也在众人的边吃边聊之中慢慢地溜走,,

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