重生之食遍天下

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第十五章 美食之旅之鲑鱼如鸡腿

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赵海生就知道几年之后国家甚至还会文明文规定这种鱼不能吃。

就算是在现在这个文件还没有出来的时候,这种鱼在市场上也不多见。文件出了之后这种鱼已经是不能在市场上公开卖的了。

在这种情况之下,万宝等人没有听说过或者是没有吃过这种鱼一点也不奇怪了。

唐万千笑着点了点头,说:“人们不是说桃花流水螃鱼肥嘛,虽然是此维鱼不是彼捱鱼,但是从中也可见一斑了,我年轻的时候有一回吃过海生手里拿着的这种轻鱼,印象之深刻那是至今难忘啊。”

“真有这样好吃?”这一下就算是李心田也不由得有点不太相信地问。虽然说唐万千在美食界的地位那是一言九鼎,但是这“至今难忘”的评价确实有点高。

“没错,不过这种鱼不常见,而且不懂煮的人也不敢煮,所以说才不容易吃得到。”唐万千肯定地说。

“唐老说得对,确实是这样,这种鱼必须是懂煮的人才能煮,要不会有毒。对人的身体有影响,不过在懂煮的人的手里,这种鱼就没有危险了。把那个有毒的部位摘掉就可以了。”赵海生笑着说。

其实事实上这有毒也不是什么大不了的事情,他相信唐万行这些人对于这个也不会介意,所以他才说得如此的轻描淡写。

这越是有毒的东西就有可能越美味。毒蛇也正是这样的一个道理,同样是蛇,毒蛇的味道就比没有毒的蛇更好吃,这是不争的事实。

果然,万宝等人听到赵海生的话之后一点反映也没有,反而是更加地兴致勃勃起来,似乎听到这个鱼如果煮不好,会让人中毒会让他们对这个,鱼的味道大为加分。

们1看来众个白真的不错啊六“很显然万宝现在对干出午渊处真的改观了,虽然对于手里的明虾还依然不舍,但是也不像之前那样瞧不起赵海生手里的这条鱼了。

“既然大家都同意,我们今天就吃这个雏鱼,当然,其它的鱼虾,大家看上什么,都捡出来,我们一会都煮,今天就来一个海鲜大餐!”赵海生笑着说。

众人听到这话,也都笑了,他们也毫不客气地走到鱼筐前选起自己想吃的海鲜了。

赵海生则是负责在鱼筐里挑出鲸鱼来。很快,他就已经挑了五六斤的继鱼出来,他知道这些基本上够大家吃的了。

把鲸鱼选出来之后,赵海生拿起一个小桶,在船边打了一桶海水上来。就开始把维鱼的内脏特别是它有毒素的部分摘出来,忙活了好一会才忙完。

在船上自然不可能是像是在家里那样方便,不过这煮轻鱼的方法也不复杂,油锅一下,把大蒜炸熟小然后就着炸过大蒜的油锅把维鱼倒下去。放水煮,水开了之后再把炸过的大蒜放下去再盖一会,放盐,就可以上桌了。

至于众人选出来的其它虾和蟹,煮法也就很简单,放水加点油煮熟就可以上桌了。

粗扩的煮法自然有粗扩的煮法的风味,在船上自然也不可能精细的了。

吃饭的地方则就直接在甲板之七。甚至连桌椅都没有,搬来小凳子或者是直接就坐在地上,赵海生是先把虾蟹煮好的,所以当赵海生把雏鱼汤端上去的时候,众人正录着虾蟹吃得很是开心。

“呵,这鱼终于上了。”唐万千把手里的一块冬蟹蟹膏塞到嘴里之后,笑着说。

刚才唐万千所说的多年前吃过的那一顿鲸鱼让他至今难忘确实是有其事,所以虽然嘴里吃着美味的冬蟹明虾之类的东西,但是看到赵海生把鲤鱼汤端上来,他也马上就把注意力转到了这上面来。

之前因为唐万千的大力推荐,万宝等人对于这个轻鱼也期待得很,此时也都不约而同地放下了手里的正在吃着的虾蟹,就盼望着赵海生的这个继鱼了。

赵海生是直接把大锅端了上来。然后就放在了众人中间,笑着说:“大家自己动手,丰衣足食!”

众人这个时候也没有人客气。都拿起了碗,打了汤。

唐万千真的是有点迫不及待了,这汤一到碗里,就往嘴边送,一股浓汤进入口腔之后的美妙的感觉让他不由得先把眼睛给闭上了,鱼汤很浓,但是也不至于浓到稠的地步,这是一种刚刚好的程度,而且鱼汤一点也不腥,相反还夹着一丝油香和熟蒜香。

唐万千知道这是刚才赵海生炸过的大蒜在挥了巨大的作用。

说起这个炸的大蒋,唐万千不由得佩服万分,用这个来调鱼汤的味道那是一**宝,他甚至在之前赵海生所煮的那个咸鱼芥菜汤之中都现了。

现在看来这一招真的是“万能法宝”大多数的鱼汤都可以用这个来调味。

不过,虽然是看似乎简单,但却不是每个人都能把握得好的,因为这个炸大蒜如果炸的火候不对,那么就会有焦味,那这样的炸在蒜就不是增味而是坏味了。

喝完了汤,唐万千又用筷子夹起碗里的鲤鱼。鲤鱼赵海生贴着中间的鱼骨切开,也就是说一条鲸鱼切成了两半。

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